PESCE CONIGLIO. Ephippion guttiferum
Descrizione: Presenza di 2 linee laterali, con quella superiore che non raggiunge la coda e si incontra con quella inferiore a livello dell'inserzione della pinna anale. Presenza su entrambe le mascelle di denti fusi in 2 placche separate da una sutura centrale. Presenza di piccole spinule sulla pelle del ventre. Pinna caudale con margine tronco o leggermente concavo. Assenza di pinne ventrali.
Taglia Massima: 80 cm
Colorazione: Brunastra, più o meno marcata, su dorso e fianchi, con presenza di evidenti macchie biancastre tondeggianti; biancastra sul ventre
Distribuzione: Mediterraneo: specie presente nella parte più occidentale, lungo le coste di Spagna, Algeria e Marocco. Atlantico orientale: specie presente dallo Stretto di Gibilterra fino all' Angola
Valore Commerciale: La sua commercializzazione vietata nella C. E.; non però infrequente reperire soggetti di questa specie sui nostri mercati, sia interi che lavorati sotto forma di tranci spellati di " pesce coniglio "; viene invece commercializzato fresco o congelato, sia intero che in tranci, oppure salato ed essiccato, o affumicato, in numerosi Paesi rivieraschi dell' Africa occidentale, ove le sue carni sono particolarmente apprezzate.