ANGUILLA. Anguilla anguilla
Taglia Minima: 25 cm (D.P.R. n.1639/68) Mediterraneo, Pescherecci Italiani.
35 cm (Regolamento CE 88/98) Baltico (FAO 27), Pescherecci altri paesi U.E.
Descrizione: Testa piuttosto lunga, con muso conico. Bocca ampia, terminale con mascella inferiore leggermente prominente. Pinna dorsale molto lunga; inizia nettamente dietro la pinna pettorale ed anteriormente all' apertura anale. Coda gefirocerca.
Taglia Massima: 150 cm circa
Colorazione: Assai variabile in rapporto all' habitat, alla taglia ed allo stadio di sviluppo dei soggetti olivastra, grigio - brunastra o nerastra dorsalmente; bianca o giallastra sul ventre.
Distribuzione: Mediterraneo e acque dolci afferenti: specie comune. Atlantico orientale e acque dolci afferenti: specie molto comune, presente dal Mar Bianco e dall' Islanda fino al Marocco settentrionale.
Valore Commerciale: Specie di notevole interesse commerciale, che viene anche allevata, comunemente presente sui mercati di tutta Europa; commercializzata viva, fresca, congelata, marinata, salata ed essiccata, affumicata ed inscatolata.