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NASELLO DEL PACIFICO o MERLUZZO DEL PACIFICO. Merluccius gayi Descrizione: Corpo allungato, snello. Testa lunga, con la faccia superiore appiattita e recante una bassa cresta ossea a forma di V con il vertice rivolto caudalmente. Bocca grande, terminale, con la mascella inferiore leggermente prominente. 106 / 130 grosse squame sulla linea laterale. Pinne ventrali in posizione giugulare. Taglia Massima: 115 cm Colorazione: Grigio acciaio dorsalmente, bianco - argentea sul ventre; pinne grigiastre. Distribuzione: Pacifico orientale: discontinuamente presente dal Perù al Cile centrale Valore Commerciale: Di buono, ma decrescente, interesse in Perù ed in Cile; viene esportato come prodotto a basso prezzo in Europa ed in America Settentrionale; commercializzato fresco e congelato, sia intero che in filetti. |
Antonio Raffone |