SCAMPO. Nephrops norvegicus
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SCAMPO. Nephrops norvegicus
Descrizione: crostaceo dal corpo allungato con la parte anteriore, il carapace, robusto munito di rostro dentellato ai lati del quale si trovano gli occhi, possiede due paia di antenne di cui un paio lunghe ed un paio più corte bifide. Possiede quattro paia di braccia e l’addome termina con una sorta di coda che si apre a ventaglio. Taglia minima: 70 mm Lunghez Totale, o, 20 mm Lunghez Carpace (Regolamento CE n. 1967/2006), anche per il Reg.CE 850/98 - Extra Mediterraneo. Distribuzione: tra 20 e 800 m di profondità, vive nascosto in gallerie che scava sul fondo, per questo predilige fondali con sabbia compatta, si muove di notte per alimentarsi catturando piccoli organismi: altri crostacei ed anellidi Come si pesca: si pesca con reti a strascico, rapidi e reti da posta, le migliori zone per la pesca si trovano nel Medio Adriatico e in Mar Tirreno Come si consuma: si consuma fresco ed ha carni eccellenti di notevole pregio, molto apprezzato dai mercati, ha un costo elevato, spesso la pesca nazionale non è in grado di soddisfare le richieste del mercato per cui vengono venduti scampi congelati pescati in altri mari. Sali minerali:
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Antonio Raffone - foto di Marco Firmani |